תפוח יונתן

היונתן הוא אחד הזנים הוותיקים והאהובים בארץ, וזה לא במקרה: אדום עמוק, פריך, מתוק עם קצה חמצמץ וריח שמתפשט ברגע שחותכים אותו.

בניגוד לגרנד הרך, היונתן מחזיק מעמד יפה גם בתנור — אפוי שלם עם קינמון ודבש, בעוגת תפוחים או בטארט. אבל בגדול, רוב התפוחים אצלנו נגמרים עוד לפני שהם מגיעים למטבח.

גדל אצלנו במטע ללא ריסוס וללא דישון כימי, נקטף בשיא העונה ומגיע אליכם טרי, בלי אחסון ארוך. שומרים במקרר ואוכלים במהלך השבוע.