כרוב

הכרוב שלנו גדל לאט, בשדות פתוחים, עם הרבה שמש ומעט מאוד התערבות. לא מזרזים, לא מייפים — רק נותנים לו לגדול עד שהוא מוכן. מגיע אליכם שלם, הדוק וטרי, עם העלים החיצוניים עדיין עטופים סביבו.

חצי כרוב לסלט, רבע לטיגון עם שמן ושום, רסיסים לסיר המרק — הוא עובד בכל מקום, ונשאר טרי זמן רב יחסית במקרר.